ПЕРЕПОСТ ПОСТА ЖЖ-ФРЕНДЕССЫ GUSLYANKA

[utochka]

Откуда шуба у селедки?
Jan. 27th, 2019 05:50 pm
[syndicated profile] guslyanka_feed

https://guslyanka.livejournal.com/1521658.html

Селедку под шубой ела раз пять - не нравится! Не русская кухня!
Оказалось, кухня большевистская - извращение какое-то.

В постреволюционных трактирах 1918 года встала такая задача: как накормить пролетариат, который заказывает уж больно много водки и быстро хмелеет? Это блюдо использовалось как сытная дешевая закуска, которая помогала пролетариям добраться на своих двоих домой.

Салат был щедро сдобрен французским соусом майонезом (то ли в знак уважения к творцам Великой французской буржуазной революции, то ли в напоминание о внешнем враге большевиков, Антанте, в состав которой входила и Франция).

Название блюда было в духе времени: «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема», а сокращенно - «Ш.У.Б.А.».
(https://lukilukii.livejournal.com/18038367.html)

https://guslyanka.livejournal.com/1521658.html

Comments

[utochka]

>значит....ваш муж просто не любит селедку:)

Почему же, зимой иногда просит. ) И даже с отварной картошкой. )

[12_natali]

мой....круглогодично:)

[utochka]

Да если идёт, то почему бы и нет. )