Регулярно беру натуральные молочные продукты на рынке, попутно общаясь на многия темы «с народом». Так вот, в прошлый раз моя «молочница» рассказала о том, что утки несутся только раз в году. Хоть тресни, дважды не заставишь. Любопытный факт; не знал я ране.
Интересно, решают ли этот вопрос с упрямой птицей на птицефабриках? Вроде бы, утиные яйца даже и не продаются нигде…
Странное дело, но тут есть схожие факты. Крокодайлы тоже несутся раз в год и крокодильных яиц тоже нет в свободной продаже. Но вопросы с плановым размножением крокодилов, насколько я знаю, успешно решались на крокодильных фермах. Видимо, главное создать условия. :-)
Насколько я знаю, яйца водоплавающих (любых, включая крокодилов :-)) не рекомендуется употреблять в пищу по медицинским соображениям. Яйца водоплавающих птиц могут содержать какие-то вредные для человеческого организма бактерии, которые не убиваются полностью обычной термообработкой (жаркой-варкой).
Сальмонеллёз, лямблиоз и прочую пакость можно словить: https://produkt.by/story/glava-6-mikrobiologiya-yaic-i-yayceproduktov Из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезу, туберкулезу, орнитозу и другим инфекционным болезням, яйца разрешают продавать после их тщательной проварки при 100°С. Особую опасность представляют яйца водоплавающей птицы, которые часто бывают заражены сальмонеллами. В связи с этим продавать утиные и гусиные яйца в магазинах, на рынках, а также реализовывать их в сыром виде через сеть общественного питания запрещено.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2020-09-21 06:18 pm (UTC)Интересно, решают ли этот вопрос с упрямой птицей на птицефабриках? Вроде бы, утиные яйца даже и не продаются нигде…
no subject
Date: 2020-09-22 04:10 am (UTC)Крокодайлы тоже несутся раз в год и крокодильных яиц тоже нет в свободной продаже. Но вопросы с плановым размножением крокодилов, насколько я знаю, успешно решались на крокодильных фермах. Видимо, главное создать условия. :-)
no subject
Date: 2020-09-22 05:36 am (UTC)Но по поводу данного факта относительно уток ничего не могу сказать — за что купил, за то и продаю.
no subject
Date: 2020-09-22 06:03 am (UTC)no subject
Date: 2020-09-22 06:44 am (UTC)Понятно, спасибо! Этот факт всё расставляет по полочкам.
Кстати, таким образом, можно сказать, что утки и крокодилы близки друг к другу. Те и другие — водоплавающие :)
no subject
Date: 2020-09-22 06:49 am (UTC)Я уже точно не помню, но в биологии ещё вроде как есть и какая-то классификация по способу размножения. )
no subject
Date: 2020-09-25 11:38 am (UTC)https://produkt.by/story/glava-6-mikrobiologiya-yaic-i-yayceproduktov
Из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезу, туберкулезу, орнитозу и другим инфекционным болезням, яйца разрешают продавать после их тщательной проварки при 100°С. Особую опасность представляют яйца водоплавающей птицы, которые часто бывают заражены сальмонеллами. В связи с этим продавать утиные и гусиные яйца в магазинах, на рынках, а также реализовывать их в сыром виде через сеть общественного питания запрещено.
no subject
Date: 2020-09-24 06:34 am (UTC)no subject
Date: 2020-09-24 06:59 am (UTC)